新行の新蕎麦。
前記事のように信州産の蕎麦に当る確率は2%もある。 記事。
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新蕎麦の季節だ。
美麻村の蕎麦屋で手繰った。確かに手打ちだ。蕎麦屋の数も減った。オイラと同級の子も往時は居たが今日は居らんかった。
新行の蕎麦祭りが始まったのは45年ほど前だったが、民宿で蕎麦を食わせてくれた。 10軒はあったが、今は民宿も無くなり、蕎麦屋が3軒あるだけだ。 民宿興しだった新蕎麦祭りは、月日とともに蕎麦屋のための行事になった。
水が旨い。 「池田町の翁」などとは比較にならぬ。翁が有名な理由が全くわからん。味音痴が選ぶなら別だが、。。。
また新行まで蕎麦食いに来よう。
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