井戸底は小石になっていても その下は土だ。 田んぼ同様に粘土になっている。
地面が揺れると寝ていた泥が起きてくる。 吸い上げノズルが深いほど泥を吸い込む。
水工場や半導体工場では井戸同様に ポンプで組み上げているので、 泥水が地上にあがってくる。 sanyo新潟工場が閉鎖された理由のひとつに 水がある。 地下水くみ上げ機構をゼロから造りなおす必要があると、30憶円程度は必要になる。
東芝工場が石川にあるらしいが、地下水確保が困難で多分駄目だろう。
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お菓子屋では水道水でなく井戸。費用面と味覚では井戸の勝ち。 穂高の丸山菓子店も井戸水。
ミネラルが味を支えている食べ物のひとつ。
飯山、中野、小布施での菓子屋井戸水が汚れていたので、 安曇野から緊急修繕に2日云っていた。
トンキン生まれには、井戸水でつくる洋菓子の味は、判らんだろうと思う。
1日の午後に揺れた。